In de loop der tijd zijn er op Aziatische-ingredienten.nl al heel wat recepten voorbijgekomen die het (ook) heel goed doen op de bbq.
Hieronder staan de lekkerste Aziatische bbq recepten bij elkaar:
VLEES & VIS
=> Koreaanse kip
Kan met hele kippendijen, maar ook met kleine stukjes (op een spiesje).
=> Char Siu
Bekend van de Chinees: varkensvlees in rode marinade.
=> Sate Kambing
Heerlijke sate van geit, maar kan ook best van lam. Uiteraard met ketjapsaus.
=> Tandoori Chicken
Kipspiezen in yoghurt (of in dit geval slagroom!) chili marinade.
=> Indiaas gekruide biefstuk
Lekker met een hele steak, maar stukjes/spiesjes kan ook.
=> Indiaas gekruid lamsvlees
Yogurt, safraan & Indiase kruiden. Voor lamsbout, koteletjes of spiesjes.
=> Japanse kip gehaktballetes
gehaktballetjes van kip, op zijn Japans.
=> Gegrillde inktvis
kort gegrilde stukjes inktvis met een heerlijke dressing.
=> Visballetjes
Lekker makkelijk: kant-en-klare visballetjes op een spiesje.
GEGRILDE GROENTEN
=> Salade van gegrilde paksoi
Stronkjes paksoi op de bbq, dippen in een dressing.
=> Salade van gegrilde paddenstoelen
Gegrilde (konings)oesterzwammen enzo met Thaise dressing.
=> Salade van gegrilde aubergines
Je bent even bezig, maar dan heb je ook wat.
FRISSE SALADES
=> Komkommer & wakame salade
Fris en rokerig door de lapsang souchon dressing,
=> Salade van taugé
Knapperig en fris met vissaus, chilipeper en koriander
=> Salade van koude mungbonennoedels
Eens iets heel anders: zelfgemaakte koude noedels van mungbonenmeel.
Erg aparte gerechten en ze komen me zo bekend voor. Als indo moet je is zien wat er allemaal op tafel komt bij Kompulans! Gr, Bram.