Hoe heet het?
Furikake / 振り掛け / ふりかけ.
Wat is het?
Furikake kan eigenlijk ieder strooisel zijn dat men in Japan gebruikt om een kom gekookte rijst mee op te fleuren maar in de praktijk bedoelt men met furikake meestal een mengsel als op de foto hiernaast, bestaande uit:
gedroogde vis (oa bonito vlokken), gedroogde groenten (oa wasabi wortel) en zeewier (oa nori en aonori), sesamzaadjes, zout en ve-tsin.
Hoe te gebruiken?
Zoals gezegd, gestrooid op een kommetje rijst. Maar je kunt er ook andere dingen mee op smaak maken, een salade bijvoorbeeld of (rauwe) vis. Het smaakt een beetje fishy door de bonito en het zeewier, waarschijnlijk een stap te ver voor veel Hollanders. Vooral Hollanders met aquarium of vijver, want het lijkt wel een beetje op vissenvoer. Gewoon bij kamertemperatuur een aantal maanden te bewaren.
Tips, weetjes & recepten
- Lees op het Just-Bento-Blog over:14 andere soorten furikake (engels)
Wat is er zoal te koop?
 |
merk: Kameya Food / カメヤ食品 land van herkomst: Japan etiket: New Type Furikake ingrediënten: mierikswortel, sesamzaad, gedroogde groenten, zeewier, smaakversterker E621. Bevt mosterd, sesamzaad. prijsindicatie: € 6,35 (80g) |
Waar is het te koop?
Zoek een toko bij jou in de buurt:
* Toko’s in Nederland
* speciaal Japans georienteerde toko’s
* Toko’s in België
* Online Toko’s
ik vind het lekker waarom is het nergens tekoop
Waar woon je dan? Ik kom het best vaak tegen.
in meppel
heb trouwens wel plek gevonden waar het te bestellen is
Bij de Sligro in Meppel, moet je wel even een pasje lenen!
Is ook heerlijk om door de risotto te roeren, stukjes gerookte kip erdoor en met wat snippers Italiaanse kaas erover en wat rucola garneren, mmmmm
Goeie tip, dat lijkt me lekker inderdaad, furikake door de risotto.
gewoon te koop bij Albert Heijn
Hoi, waar kun je het online bestellen dan?
Roos, als je hier klikt vind je een lijst met Online toko’s. Daar zit er op zeker wel eentje bij die het levert. De webshop van Amazing Oriental bijvoorbeeld, kijk: furikake
Geweldig. Maar beter de smaakversterker vetsin weglaten. Voor zover ik weet is dit kankerverwekkend !
Welnee, Anna Maria. Ve-tsin is tot in den treure getest en superveilig. Zelfs al sla je een heel potje achterover is er nog niks aan de hand.
Als ve-tsin echt kankerverwekkend zou zijn zouden ze in Japan en China allemaal om moeten vallen van de kanker want zij zijn daar al decennia lang grootverbruikers.
Er zit een papieren zakje in de kameya original pot. Waar is dit voor?
Je bedoelt een kussentje? Daar zit iets in dat vocht aantrekt, zodat de furikake zelf mooi droog en knapperig blijft.
Als dat kussentje leeg is ben ik bang dat er iets niet goed is gegaan… Heb je een foto? (je kunt die sturen aan robin@aziatische-ingredienten.nl )
Ik zou iedereen willen adviseren……koop biologische produkten!
Je kunt dan voor 98% veilig eten!……… en je beschermt je eigen leefomgeving.
Weet je niet wat biologisch inhoudt, dan vind je hel veel uitleg op internet.
98% is wel eng…dan stap ik maar weer over op het niet-biologische voedsel! Lekker die antibiotica en bestrijdingsmiddelen :p.