Hoe heet het?
Genmaicha (玄米茶), brown rice tea, roasted rice tea, japanse thee, popcorn thee, geroosterde rijstthee, hyeonmi nokcha (현미 녹차), xuánmǐ chá (玄米茶)
Wat is het?
Genmaicha is een mix van gewone Japanse groene thee (bancha) met geroosterde zilvervliesrijst (genmai). Vroeger was het een manier om thee goedkoper te maken, omdat geroosterde rijst natuurlijk goedkoper is dan thee maar tegenwoordig wordt deze thee gewaardeerd door arm en rijk, vooral in Japan en Korea. Omdat af en toe een rijstkorreltje ploft (zie linksboven op de foto) wordt het ook wel popcorn-thee genoemd.
Hoe te gebruiken?
Optimaal resultaat bereik je door de thee (1 theelepel per persoon/kopje) te overgieten met kokend water dat je hebt laten afkoelen tot 80-85°C. Daarna 2-3 minuten laten trekken. Hoewel de verpakking zegt dat je gewoon kokend water kunt gebruiken en de thee slechts 30 seconden hoeft te laten trekken. Tsja.
Het ruikt een beetje naar hooi en naar rijstwafels. De smaak is beter dan de geur, maar niet iedereen zal die (meteen) weten te waarderen. Past beter bij een maaltijd dan ’s middags bij een koekje op de bank en beter bij een vette hap dan bij bijvoorbeeld sushi. Afgesloten en donker bewaard nog wel een jaar houdbaar. De smaak gaat dan natuurlijk wel achteruit.
Tips, weetjes & recepten
- Genmaicha is een bescheiden bron van vitamine B1 en zeer laag in caffeïne.
Wat is er te koop?
 |
merk: Ujino Tsuyu Seicha Co. Ltd land van herkomst: Japan etiket: 京都山城玄米茶 Japanese Green Tea, Genmaicha Yellow. Gearomatiseerde groene thee. ingrediënten: groene thee, geroosterde rijst prijsindicatie: € 3,95 (200g) |
Geachte,
Ik ben op zoek naar Japanse groen thee, meer bepaald genmaicha :
Op uw website heb ik volgende produkt gevonden dat ik graag zou willen bestellen. Ik woon in België.
Kunt u mij laten weten of dit mogelijk is.
Beschrijving van het produkt:
merk: Ujino Tsuyu Seicha Co. Ltd [Japan]
verpakking: langwerpige plastic zak met groen en geel etiket
etiket: 京都山城玄米茶 Japanese Green Tea, Genmaicha Yellow. Gearomatiseerde groene thee.
ingrediënten: groene thee, geroosterde rijst
prijs: € 3,95 voor 200 gram
Hoi Chantal. Wij verkopen niks, we beschrijven alleen allerlei producten die overal en nergens te koop zijn. De thee die je zoekt is redelijk goed verkrijgbaar in veel Aziatische supermarkten en toko’s. Ik zou niet weten waar je ‘m online kunt bestellen. Succes met je zoektocht!
Ik heb deze thee in het verleden veel gekocht, omdat ‘ie lekker en goedkoop is, maar de laatste tijd is ‘ie uit alle toko’s die ik ken verdwenen. Waarschijnlijk een importeur die ‘m niet meer voert. Ik heb helaas nog geen vervanging kunnen vinden.
Ik heb de thee onlangs bij Dille en Kamille gekocht (3,95)
Verscheidene eersteklas groene theesoorten, ook genmaicha, te koop bij http://www.zencha.nl.
Op de webshop https://www.vanbruggenthee.nl/ verkopen ze ook een heerlijke Japanse Genmaicha.
Hotsoup.nl is de meest uitgebreide online winkel voor Aziatische Thee die ik ken. Krakend vers, super kwaliteit!
Hoi iedereen,
Je kan de thee van het merk SIMON LÉVELT ook kopen in een winkeltje in het Wijnegem Shoppingcenter (België).
Ze hebben er vele lekkere thee soorten van hele goede kwaliteit. Ook de Genmaicha.
Groetjes en veel thee-plezier
Ook in onze webshop vind je deze thee, naast meerdere Japanse theesoorten en vele andere…..
Meestal drink ik lieve pure groene thee. Maar genmaicha vind ik wel lekker bij het eten omdat het toch een wat stevigere aroma heeft.