Hoe heet het?
Oesters, IQF Oysters，mǔlì (牡蛎)

Wat is het?
Individueel ingevroren oesters zonder schelp. (I.Q.F. staat voor individually quick frozen)

Hoe te gebruiken?
Ideaal voor verwerking in Chinese gerechten, waarbij het toch vaak een beetje zonde is om dure, verse oesters te gebruiken. De geur en smaak is verrassend goed, hoewel (naar mijn mening) niet goed genoeg om bijvoorbeeld gestoomde oesters van Nam Kee mee te maken, laat staan om rauw te eten.

Tips, weetjes & recepten

• Recept: Gefrituurde oesters
• Recept: Oester-omelet
• Recept: Zelf oestersaus maken van een blok ingevroren oesters

Wat is er te koop?

	merk: SeaBest Seewoo Foods land van herkomst: Korea etiket: I.Q.F. Oyster 雪藏生蠔 ingrediënten: Oesters prijsindicatie: ± € 11,95 (1kg)
	merk: SeaBest Seewoo Foods land van herkomst: Korea etiket: Frozen Oyster (block) 雪藏生蠔 ingrediënten: Oesters prijsindicatie: ± € 5.50 (454g) NB: deze zijn dus niet individueel ingevroren en dus ook minder mooi/handig in gebruik