Hoe heet het?
Kobai Plum, Japanse pruimenwijn, hongmei jiu, 红梅酒
Wat is het?
Pruimenwijn is een lichte Californische, witte wijn, gemengd met een extract van Japanse rode pruimen en caramel. Het rood in de naam van de pruim slaat op de bloesem, niet op de pruim zelf. De wijn heeft een prachtige, heldere bronzen kleur. De smaak is zoet en zacht. Ik weet niet hoe Japanse pruimen smaken, maar ik proef iets wat me vooral doet denken aan bitterkoekjes. Verder weinig complex of interessant, maar met een passend dessert doet ie het vast leuk.
Hoe te gebruiken?
Gekoeld als aperitief of dessertwijn.
Tips, weetjes & recepten
- Gekkeikan maakt ook nog een andere pruimenwijn, Plum Gekkeikan. Die wordt wel in Japan zelf geproduceerd en wordt wel echt van pruimen gemaakt. Daarover later misschien meer.
- Robin’s test 1: als dessertwijn bij griesmeelpudding = lekker
Wat is er te koop?
 |
merk: Gekkeikan Sake 月桂冠 Land van herkomst: US etiket: Kobai Plum, California white wine with natural plum flavor and caramel color. Alc 10% vol. ingrediënten: staan niet genoteerd, behalve dat het sulfiet bevat prijs: € 7,95 (750ml) |
 |
merk: Gekkeikan Sake Company Ltd land van herkomst: Japan etiket: The finest Japanese Plum Wine ingrediënten: niet vermeld! prijsindicatie: € 8,50 (750ml) |
 |
merk: Choya land van herkomst: Duitsland etiket: Choya Original Japanese Ume Fruit ingrediënten: pruimenwijn prijsindicatie: € 9,50 (750ml) |
 |
merk: Qian Hu land van herkomst: China etiket: Chinese plum wine ingrediënten: water, pruim, suiker prijsindicatie: € 3,50 (750ml) |
Enig idee waar ik Plum Gekkeikan kan kopen? Ik heb het geproefd bij restaurant Izakaya in Rotterdam en vond het zoooo lekker. Ik wil graag par flessen kopen maar kan niet vinden waar ! Help!
Die in deze fles?
Ik heb ze wel eens ergens gezien, maar waar ook alweer. Pffff, echt geen idee meer. Maar als het om een paar flessen gaat zul je ’t vast zo ergens kunnen bestellen. Bijvoorbeeld bij die aardige mijnheer van Kazaguruma.
(zal ondertussen nog eens diep nadenken en opletten. Adres in R’dam toch?)
Vandaag gezien, gewoon bij Wah Nam Hong in Rotterdam, € 8,50 voor een fles van 750ml. Cheung Kong had ze ook, maar een euro duurder.
Ik probeer (in verband met intoleranties) de ingredienten te achterhalen van plumwine (Plum Gekkeikan). Ik kan ze nergens vinden……. Iemand die het weet misschien?
Ja, ik heb toevallig vorige week op een etentje de Gekkeikan Plumwine als digestive geschonken. ;-)
Zal zo de foto’s van de fles even uploaden.
:)
Oh dear, had het eigenlijk wel kunnen raden, maar van het etiket word je niet wijzer. :-(
Geen ingrediëntendeclaratie. Al zou je daar dan wel uit kunnen concluderen dat het misschien gewoon echt puur en alleen (gefermenteerde) pruimen zijn die erin zitten. Als er nog iets anders in had gezeten had dat er vast op gestaan. Gekkeikan is geen klein bedrijfje dat het niet nauw zou nemen met de voorschriften. Op hun Kobai Plum staat namelijk wel dat het gemaakt is van witte wijn met caramel en dat het sulfiet bevat. Dus ik vermoed dat in hun originele plum wine niks anders zit dan plum.
PS En moet nu ook gauw het verhaaltje aanpassen. :-)
ow, hahaha, handig…..
nouja, in ieder geval bedankt om het op proberen te zoeken. Ik ga maar even een mailtje sturen naar Gekkeikan. Als ik een reactie krijg laat ik het je wel weten :)
Graag! Ben wel benieuwd nu.
Volgens Gekkeikan customer service team zelf:
Ingredients of the product (Let op: we hebben het hier over de “Gekkeikan Plum Wine”) are Water, Plum, Sugar, Alcohol and Caramel. Caramel is
added as a seasoning. We don’t use Sulfite or any other preservatives for Gekkeikan Plum Wine.
Mijn vervolgvraag was of de gebruikte alcohol uit tarwe of graan gemaakt is, dus of het geschikt is voor tarweallergie/coeliakie of niet.
Gekkeikan Plum Wine contains two kinds of alcohol. First derived from plum fruit and sugar through fermentation process. This sugar is made of sugar cane.
The second one, utilized to extract plum essence, is made of rice.
Gekkeikan Plum Wine is recommendable for gluten intolerance or coeliac, since no wheat/grain is used to make it as Gekkeikan Sake is.
Nou, dat is dus goed nieuw voor mij, ik ga ergens een fles opduiken :)
Dus dat zit allemaal in die dikke, bolle flessen van ze? Toch raar dat ze dat er niet op hoeven zetten. Maar goed nieuws voor jou inderdaad. Ik zal ook meteen even de tag “glutenvrij” toevoegen. ;-)
Bedankt voor de feedback.
Hallo,
heb je ook CALPIS WATER of CALPICO te koop?
Met vriendelijk groet,
Arlene
Ik verkoop op deze website niks, ik informeer alleen maar. ;-)
Maar volgens mij heb ik het wel gezien bij Meidi-Ya, Shilla en Dank in Amsterdam of bij Interburgo in Rotterdam. Ik zou ze als ik jou was gewoon even bellen om te vragen of ze het hebben.
*edit* Lees meer over Calpis hier: https://www.aziatische-ingredienten.nl/calpis/
Ik ben op zoek nAar calpis water , kunt u mij verder helpen ? Gr stephanie
Ik heb dat wel eens gezien bij Japanse winkel Dank in Amsterdam Buitenveldert. Ik denk dus wel dat je ervoor naar een Japanse toko moet. Hier is een lijst van : Japanse winkels in Nederland.
Oh, dat zei ik hierboven ook al…..
*edit* Lees meer over Calpis hier: https://www.aziatische-ingredienten.nl/calpis/
Weet iemand waar je de pruimenwijn Choya kunt kopen?
Die is echt heerlijk.
Als je op de foto van Choya klikt zie je het etiket en daar staat een emailadres van de importeur (showa boeki) op. Die kan je vast vertellen aan wie ze leveren.
Ik kocht deze fles (lang geleden alweer) bij Kazaguruma in de pannekoekstraat in Rotterdam, maar volgens mij zie ik de Choya ook wel elders in de schappen.
Dat had ik inderdaad ook gezien. Dat emailadres werkt niet, mails krijg je terug met onbekend. Ik heb ze geprobeerd te bellen en via het contactformulier op hun site te benaderen, maar dat lukt ook niet.
Dus als er iemand iets in de buurt van het Gooi / Amsterdam weet dan hoor ik dat graag.
Ik was dit weekend even bij de Oriental op de boot, hier in Rotterdam en die hebben gewoon Choya in hun assortiment! Dus grote kans dat de andere vestigingen van Oriental het ook wel hebben.
Als je er een omweg voor moet maken zou ik zo’n vestiging gewoon eerst even bellen om het zeker te weten. Succes!
Choya plum Wine kan je per fles of per 5 liter containertje kopen bij finefoodsonline.nl. Gewoon even zoeken op Choya…wordt met post.nl thuis afgeleverd.