Hoe heet het?
Lycheewijn, China Lychee, Chinese lychee wine, lizhi jiu 荔枝酒
Wat is het?
Lycheewijn is een heldere, goudkleurige, alcoholische drank, gemaakt van puur lycheesap met suiker dat men (net als cider) laat gisten. De smaak is zoet en zacht, maar toch ook een beetje fris, tintelend. Minder mellow dan de japanse pruimenwijn, meer alcoholsmaak.
Hoe te gebruiken?
IJskoud serveren als desertwijn of gemixt in een cocktail.
Tips, weetjes & recepten
- Recept: zelf lychee wijn maken